飲食革命

記得英國廚神傑米奧利佛 (Jamie Oliver) 發起的全球飲食革命運動《飲食革命》(Food Revolution Day)嗎？這個震撼世界的革命運動，在最開始時發起於美國，影響了多個美國學校的營養午餐，並以電視節目向全世界散佈。
然而現在，傑米奧利佛的飲食革命，也將5月19日來到亞洲，甚至影響全世界。



▲519傑米奧利佛發起「食物革命日」，希望人人都為家人煮一頓真正的食物。(圖／取自香港為食起革命網站)

2010年，傑米奧利佛為了改變美國小學生多油炸及冷凍食物的不健康飲食習慣，深入當地學校，親手為學生打造出營養健康的餐點。從此《飲食革命》成為一股旋風，積極地向全世界擴展開來。深深了解全世界飲食習慣都必須有所改變的傑米奧利佛，訂定於
5月19日為世界的「食物革命日」，倡導全世界應該在這天團結起來，推動一場為每一個人而奮戰的革命，這場革命的真正主旨只有一個簡單而明確的內容：為你所愛的人煮一頓營養又健康，真正的食物吧！

「食物革命日」，在短短一個月間，已經有全球接近80萬人加入聯署行動，要求各地政府推行飲食教育，其中支持的名人包括珍妮佛安妮斯頓 (Jennifer Aniston)，艾爾頓強(Sir Elton John)，小賈斯汀 (Justin Bieber)，奧蘭多布魯 (Orlando Bloom)等人，而亞洲更派出甄子丹發聲支持。與此同時，傑米也號召了全球近二十名具影響力人士，呼籲更多人參與這一次的活動。



▲亞洲代表為甄子丹，支持這場飲食革命。(圖／取自香港為食起革命網站)

傑米奧利佛指出：「人類跟食物的關係在不知不覺間斷裂了。」他也說：「我希望大家於5月19日為真食物站起來，要求在學校、工作間及社區提供更好的食物教育。你可以自行舉辦晚宴派對或參與已發起的活動。以新鮮有機本地食材去烹調，了解食物的來源並把知識傳遞開去，我們便可再次回到正軌。」

目前全球已有43個國家、488個城市組織了《飲食革命》活動。這場革命將會在全球，以各種不同方式舉行，主要由學校、餐廳、晚宴以及農民發起的活動開始，連結更多人參與，藉著不同的活動去激勵大家改變日常飲食習慣，並宣揚人人都應該獲得到真正的飲食和正確的食物教育。

▲519的「食物革命日」世界每一個人都可以參與。(圖／取自foodrevolutionday網站)

原文網址:  http://www.ettoday.net/news/20120517/47043.htm#ixzz1wAmwh3ko